遂川板鸭有哪些特点

遂川板鸭有哪些特点,第1张

遂川板鸭历史悠久,深受港、澳、南洋消费者青睐,有“腊味之王”之美称。那么遂川板鸭有哪些特点呢?

遂川板鸭有哪些特点,遂川板鸭有哪些特点,第2张
遂川板鸭有哪些特点

1、不肥腻:都知道鸭子身上的肥肉还是比较多的,所以很多人吃鸭子的时候发现鸭子吃上去油润润的,有时多吃了就会腻。但是遂川板鸭的话是一点都不肥腻的,因为它所用的鸭子的瘦肉比例会比较高,因此做出来的板鸭瘦肉部分也是比较多的,脂肪含量少,所以吃起来非常的有嚼劲,但是却不会感到油腻。因此这也是遂川板鸭与其他普通板鸭不一样的地方,是它的特色之一。

2、制作工艺不一样:现在的很多板鸭都是用一些机器来制作而成的,但是遂川板鸭它是采用的传统工艺,以传统腌制为制作的基础,然后用了一个现代的一些科学方法加工,所以做出来的遂川板鸭色香味俱全。

3、口味不同:平时的板鸭是一般是卤或者是通过烹煮盐水制作而成的。但是遂川板鸭它是经过腌制还要暴晒风干,所以它与平时我们普通板鸭还是有所区别的,肉吃起来更香,更加有嚼劲,还有一股咸香的味道。并且由于遂川板鸭特殊的加工工艺,所以遂川板鸭的保存时间还比较久,而且不会变味。

以上就是给各位带来的关于遂川板鸭有哪些特点的全部内容了。

欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/bake/5766987.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-12-28
下一篇 2022-12-28

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存