蒜收获时，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮干。晒一周左右后，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥。然后转移到室内

可以。大蒜不抽蒜苔，大蒜就不会长大，同时，大蒜的质量也会受到影响。蒜苔是大蒜的花轴，可以食用。但是，这是针对于嫩蒜苔。如果，蒜苔变老，就不可食用。蒜苔长出后，底部的大蒜头也基本已经长

鸭半边、仔姜约４两、青椒三个、蒜头适量、红椒三个。青红椒各三个（切斜段），蒜头（拍过），仔姜（切片）。鸭肉洗净切块。热锅下少许油，放蒜头爆香，倒入鸭肉，中火煸炒，直至鸭肉出油，鸭皮收

用料：南瓜３００克、蒜头２粒、葱２条、油少许、盐１小勺、水半碗。做法：１、南瓜去皮切块，蒜切碎，葱切段。２、锅中加入少许油。放入蒜头，煸炒。３、放入南瓜块。加入半碗水，煮十分钟。４、

鸡一只、香叶８张、十三香半勺、彩椒２只、八角６个、花椒３０颗、干辣椒１０只、土豆３个、姜粉１勺、蒜头７个。1、把清洗干净的鸡剁成块，将生抽、老抽、白糖、葱、姜与剁好的鸡块在一起搅拌，

用料：猪耳一块（腊猪耳）、青羊角椒一个、红辣椒干适量、大蒜头５瓣、葱一把、糖一小勺、生抽一勺、油适量。1、取一块腊猪耳用温水冲洗浸泡，用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质。2、洗净后剪成小块

用料：熟切片猪脚３５０克、青葱２只、蒜头３瓣、白胡椒粉少许、朝天椒半只。１、备好猪脚肉片，青葱切段，蒜头切末，辣椒切片。２、炒锅内放入适量油量，下蒜头及葱白炒香。３、下猪脚肉片及青葱

1、准备好所有食材：鸭血2块；青葱4棵；蒜头2瓣；姜3片；红尖椒一个；水淀粉适量；油适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量；香醋适量；2、鸭血洗净切小块；3、青葱切段，姜切丝，蒜头切片，红

与温度有关，蒜中带有硫类化合物，遇低温后，会与蒜头中的听蒜酶发生反应，转化为硫代亚碘酸脂，这类物质是蒜黑色素的原名，与蒜中的蒜苔素存在时，会让蒜变为绿色，使蒜抗氧化能力变强，所以变色

不用。披萨酱比纯味番茄沙司有更浓香气，口味上更有质感。倘若在制作披萨时原材料中也添有圆葱等香原材料，那么用番茄沙司替代披萨酱基本上对比萨口感主要表现沒有很大影响。披萨酱是

1、食材：青口、干萝卜、小米椒、生姜、大蒜粒、金不换、葱、盐、料酒、蚝油 、生粉 。2、将买回来的青口加盐浸泡20分钟，让青口自动吐出壳内泥沙。3、将干萝卜切成小粒，小米椒、蒜头切碎

1、食材：大蒜杆、红辣椒、精盐、大料、花椒粒、食用油、水、酱油、香醋、冰糖、蚝油、高度白酒、姜。2、首先把大蒜杆洗干净平铺在案板上晾干水分，大约20分钟左右，去掉头尾切成4到5厘米的

１、准备草虾，辣椒，蒜头。２、热锅加油，将草虾下锅。３、煎炒至虾体透红时，加适量酱油提味。下酱油后要转小火炒制。４、再将蒜，辣椒下锅小火炒至均匀出味即可。草虾怎么做好吃１、准备草虾，

1、准备食材：青瓜、鸡蛋、蒜头、香葱、盐、鸡精。2、青瓜去皮洗净切片。3、蒜头切碎，香葱切段。4、将鸡蛋打入碗中打散备用。5、锅中加入少许油，大火烧热，倒入蛋液炒散盛出备用。6、锅里

1、先准备一盆清水，把蒜苔完全浸泡其中，可泡软去掉表面的污渍。2、蒜苔洗净后，把蒜苔底部污损部分摘掉。3、如蒜苔底部已变老，可摘取较老的部分。4、最后把蒜苔的头部去掉就即可。

主料：带棱丝瓜两个、葱几根、蒜头3个。1、备齐材料。2、丝瓜去皮，去棱切块，蒜头去皮切碎，葱切段。3、锅中放油。4、放入蒜头。5、放入丝瓜。6、放入葱。7、加入盐，翻炒后出锅。

1、头如捣蒜指快速的向前低头像锤捣蒜那么快。表示同意、致意或对命令等的赞成或领会等。点头，指快速地向前低头，像捣蒜头一样的快。2、语出《寄松江陆龟蒙处士》诗：“道在谁开口，诗成自点头

1、加醋：直接把醋倒入做好的鸡爪搅拌，腌制十分钟即可。2、加蒜：把蒜头切碎，撒入鸡爪搅拌均匀，腌制十分钟，蒜头的量需要多一点。3、加料酒：锅里放油烧热，将鸡爪重新倒入锅中炒，倒入少许

按蒜瓣外皮的颜色划分：可分为白皮蒜和紫（红）皮蒜。白皮蒜蒜头和蒜瓣的外皮为白色，瓣数较多，瓣小，抽薹性较差，蒜薹产量低，晚熟，叶片较窄，辣味较淡，多用于蒜苗栽培。紫（红）皮蒜蒜头和蒜