糖:定义为多羟基的醛或酮,及其衍生物。根据其含羰基碳位置不同分为酮糖和醛糖两类,单糖又根据含碳原子不同分为丙糖,丁糖,戊糖,己糖,庚糖等。单糖可以通过糖苷键缩合成聚合度不同的一系列多糖,生物体存在从单糖到多糖的各种糖类及其衍生物。
脂:生物体主要有三酰甘油,磷脂,鞘脂等。由脂肪酸和甘油,甘油衍生物,鞘胺醇酰化得到,体内也存在单体分子。
蛋白质:由氨基酸通过肽键缩合而成的高分子物质。常见氨基酸有20种,人体能合成其中的12种,另外8种不能合成,必须从外界摄取
核酸:生物储存遗传信息的大分子。由核苷酸通过磷酸二脂键缩合而成,包括RNA和DNA,核苷酸由磷酸,戊糖(核糖RNA,脱氧核糖DNA),含氮碱基构成
除上述几类主要生物大分子外,还存在维生素,抗生素,甾族类,萜类,胆碱类等等多种有机物
生物大分子知,主要是指蛋白质、核酸以及高相对分子量的碳氢化合物。指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子。它们是由低相对分子量的道有机化合物经过聚合而成的多分子体系。生物大分子主要有蛋白、核酸、多糖、脂类,以及它们相互结合的产物。如糖蛋白、脂蛋白、核蛋白等。
蛋白质的构专建分子是氨基酸;核酸的构建分子是核糖或脱氧核糖、碱基、无机磷酸;多糖仔构建分子是单糖;脂类的构建分子有甘油、长属链脂肪酸。
糖蛋白是糖类与蛋白质形成的复合物;脂蛋白是脂类与蛋白质形成的复合物;核蛋白是核酸与蛋白质形成的复合物。
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