大米粥和米饭哪个含糖分高

米粥和大米哪个含糖量高？ 比粥糖还高。 原因是粥变成了单糖 mdash mdash更容易吸收的葡萄糖与大米不同。它是一种二糖，只有分解成单糖才容易被吸收。所以粥里的糖分比米饭高。 100克大米含糖量为5.8毫克，白面粉为2.1毫克，小米为3.2毫克，玉米粉为4.3毫克。大米主要是淀粉，一种多糖，含量约75%。因为现在大米的加工精度高，除了淀粉和少量的脂肪(2%)和蛋白质(7%)外，其他成分都在加工中损失了。日常饮食中可以多添加一些粗粮，这些粗粮含糖量少，脂肪和胆固醇含量低，如梗米、荞麦、燕麦、各种豆类、枸杞、山药等。，配合药物治疗会有很好的效果。