咸菜加盟的利润怎么样_加盟咸菜项目的运营和盈利分析

咸菜加盟的利润怎么样_加盟咸菜项目的运营和盈利分析 咱们最近一直在讲引流获客方面的知识，但是还是有很多粉丝，私信我理解不了。

是我说得不够清楚，还是说非得给你们把活动做出来，你们才能够理解呢？其实在学习案例的过程中，你们一定要超出案例本身，去看逻辑。

只要逻辑学会了，那么模式也就通了。

如果你只是单单地看活动本身，那你一万年都学不会。

为了加深大家的印象，咱今天继续讲一个关于早餐店引流获客以及盈利的这么一个案例。

案例背景：这家店是在河南驻马店，老板是一对年迈的夫妻，也是我一位朋友的父母，按着辈分我也得叫上一声叔叔阿姨。

上次出差在河南，刚好碰到这么事情，也就一并帮他们做了些店面指导，最近听我那朋友说，效果还不错，虽然赚不了百八十万，但是一个月几万块钱还是有的，并且还说笑着邀请我再去河南喝花酒。

首先他那个店的位置，是在一个十字路口，就是那种路边摊。

每天早上摆晚上收，碰到下雨天，以及严打的时候，还不能出摊。

其实像这种摊位来说，虽然没有房租水电的成本，看起来可能利润要高一点，好做一点。

但是也会因为没有固定店面，所以对于顾客来说，信任感就并不会那么强。

很多传统的那种方式，并不适合他们，所以也并不是想象中的那么好做。

那么对于这种状态怎么解决引流的问题呢？环境分析：我以前常跟大家讲：门店做活动，第一件事情要做的就是，先把你周边环境可用资源摸清楚，然后就是把你的客户特点、需求给列举下来，然后再依据这两个点延伸，选择该做什么的活动。

比如咱们案例当中这家店呢，周边其实挺普通的，有一所学校，还有就是几个成熟小区，和大部分老板们的处境是一样的，并没有什么特点。

这个时候既然环境上没有特点，那么我们只能从顾客身上去找突破点了。

不知道你们还记得，我以前常说的顾客进店三个理由，以及顾客离去的两个损失，不记得的可以翻翻以前的文章，咱们接下来就直接开始分享，依据这两个方向做出调整。

活动介绍：1：全城寻找“咸菜”2：月底赠送100块现金。

就这么俩个小改变，就让这家早餐摊的生意，每天都红红火火，一个月收入几万块钱，其中所以依据的就是怎么刚刚说的，进店三理由和出店俩损失，具体什么意思呢？盈利分析：关于活动方案，今天只是举了很小的方法，我的专栏里还有更多，关于实体店经营的策略，如果你感兴趣，可以点击下方观看一：全城寻找咸菜做餐饮我们都知道，味道是最重要的，咱们的味道好，那么顾客自然就多。

但是对于早餐店来说，你说包子能有多好，稀饭的有多好，所以从这个方面入手并不现实。

但是不知道大家有没有注意到，一般吃早餐都得配上一点咸菜。

如果这个咸菜特别好吃，那这顿早餐吃起来就特别有味道。

如果咸菜不好吃，那么早餐吃起来也就味道一般了。

那么你们想过一个点没有，如果我们可以找到一款特别好吃的咸菜，用咸菜来抓住顾客是不就是可行的？所以我们就可以在全城，去找一家专门做咸菜的，然后各方面符合我们条件的这么一家供货商，是不是比较简单呢？然后我们再限量供应给顾客，反正每天就那么多，即使顾客特别想吃，反正不好意思，想吃只有每天再来了。

而且你还得早点来，晚了也可能吃不到。

二：月底赠送100元现金上面第一步使用一碟咸菜，能让咱们抓住顾客的胃，并且锁定大量顾客只在咱们这家店用餐。

但是如果不做后期锁定，那咱们的同行有可能复制，来抢咱们的客户。

所以咱一定得做一个加强锁客，让顾客离开我们就有损失的这么一个步骤。

我们所用的方法就是，所有顾客一个月在店消费满25天，每天消费超过5块钱，那么月底的时候直接返100元现金。

咱们先先来算笔账，25X5=125元，成本大概在25X2=50元，也就是说每返一个顾客，直接亏损25元，但真的是这样吗？首先确实五块钱，已经是一个人早餐费用的上限了，如果我们靠卖早餐，然后再在返现的情况下，想要盈利确实是有点难。

但如果不这样去做，我们也不可能有那么多顾客，也不可能锁定顾客那么长时间，所以盈利还得想其他办法。

比如说：1：顾客都是冲着咸菜来的，那么我们可不可以卖咸菜，把咸菜的利润提高一点？2：每天我们店有这么多人，矿泉水、饮料什么的赚不赚钱？3：咱们店里有这么多人，谁最眼红？谁最需要？是不是跟我们一样做生意的人呢？那么我们可不可以帮他们在我们这里摆店商品，有没有盈利？4：那些到处找店面做广告的广告商，需要不要做广告呢？你看本身咱们的商品不赚钱，但是我们可以利用这个东西去吸引大量顾客进店，然后去赚顾客看不懂的钱。

这样同行也看不懂，也不会复制，所以最后我们一家独大。

当然了，这里你一定要提前去做好各方面盈利事项，如果你没有这种能力，那么可以在这个返100块钱现金的地方，多思考思考。