冻豆腐怎么快速化冻？

快速解冻的方法：

1、把冻豆腐放在盆中放水，水不要超过冻豆腐

2、在冻豆腐上洒少许盐

3、然后再放水，水要尽量没过冻豆腐

4、几分钟就化好了

拓展资料

面筋烧冻豆腐

材料: 冻豆腐1盒、干香菇3-4朵、面筋1罐、胡萝卜半条、 真空包沙拉笋1个

调味料: 酱油膏1汤匙

做法:

1、香菇事先泡软,切成片状,红萝卜及笋切片,冻豆腐事先解冻,压出水份后切块

2、锅中入油,放入香菇片炒香

3、加入红萝卜片拌炒

4、 加入冻豆腐煎至表面有点金黄

5、加入笋片、泡香菇的水及面筋(包括汤汁)一起拌炒。(如果觉得水量不够,可酌量再增加一点)

6、再加入酱油膏

7、拌炒至材料都均匀入味,汤汁快收干即可

8、盛盘上桌

1、浸泡解冻：把冻豆腐从冰箱中拿出来，先用冷水泡一下，将豆腐泡的软一点，然后把冷水倒掉，换成温水，再泡几分钟即可。

2、微波炉解冻：把冻豆腐拿出来放在微波炉的容器内，盖上盖子或把冻豆腐盖上保鲜膜，选择微波炉的加热功能即可。

1、要食用冻豆腐，对于冻豆腐要求就是最大程度保持豆腐本身的营养成分，同时还要有所韧度，有所嚼劲。所以对于它的解冻，要舒缓适中，不急不慢。

2、就是使用水。但是要注意，这里的水不是热水，不是凉水，而是烧开后放置常温的温水。用这些水浸泡冻豆腐。达到解冻的目的。

3、当浸泡的冻豆腐有所膨胀变形的时候，再将冻豆腐捞出来，放在通风的地方，将其中大部分水分晾干。之后就可以根据个人喜好去制作菜肴了。

食用忌宜：一般人群均可食用，豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

功效作用：冻豆腐冻豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。

参考资料：百度百科-冻豆腐

---