淀粉溶液是胶体吗

淀粉可以在水中形成胶体,但是胶体是可以被破坏的,当破坏后,就不能再称之为胶体.淀粉胶体破坏后就会聚沉,就成了悬浊夜.淀粉溶液只是一个通俗的说法,和学术的定义内涵不一样.就像物理学中“质量”,在和大众所理解的“质量”是不一样的.

淀粉溶液可以是胶体但是要符合胶体的规定：

分散质粒子直径在1nm—100nm之间的分散系；胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系。

分类

1、按分散剂的不同可分为气溶胶，固溶胶，液溶胶；

2、按分散质的不同可分为粒子胶体、分子胶体；

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