何谓细菌菌落?细菌有哪些培养特征

何谓细菌菌落?细菌有哪些培养特征,第1张

细菌菌落是指细菌在固体培养基上繁殖所形成的肉眼可见的菌块。如果接种菌的密度十分稀薄,且规定一定的培养条件,由于菌的种类不同,它所形成的菌落的形状、大小、高低、位置、表面的粗细、边缘的形状、色调、透明度,以及菌块的质地、软硬、粘稠度和特殊培养基的着色等,也各不相同。因此,菌落是菌种鉴别上的一个重要特征。

菌落形态包括菌落的大小、形状、边缘、光泽、质地、颜色和透

明程度等。每一种细菌在一定条件下形成固定的菌落特征。不同种或同种在不同的培养条件下,菌落特征是不同的。这些特征对菌种识别、鉴定有一定意义。

细胞形态是菌落形态的基础,菌落形态是细胞形态在群体集聚时的反映。细菌是原核微生物,故形成的菌落也小;细菌个体之间充满着水分,所以整个菌落显得湿润,易被接种环挑起;球菌形成隆起的菌落;有鞭毛细菌常形成边缘不规则的菌落;具有荚膜的菌落表面较透明,边缘光滑整齐;有芽孢的菌落表面干燥皱褶;有些能产生色素的细菌菌落还显出鲜艳的颜色。

一、不同之处

1、细菌菌落凝胶状、表面较光滑、湿润,与培养基结合不紧密,易挑取,正反颜色一致。易被接种环挑起;球菌形成隆起的菌落;有鞭毛细菌常形成边缘不规则的菌落;具有荚膜的菌落表面较透明,边缘光滑整齐;有芽孢的菌落表面干燥皱褶;有些能产生色素的细菌菌落还显出鲜艳的颜色。

2、放线菌菌落固体培养基上呈辐射状生长,致密、坚硬、多皱、不易用针挑起,不透明。孢子成熟后,表面粉末状,干燥,常有土腥味。

3、霉菌菌落较大,由菌丝组成疏松的绒毛状、絮状或蜘蛛网状,有的无固定大小,延至整个培养基,产色素,菌落有颜色。

4、酵母菌菌落与细菌菌落相似,但比细菌大而厚,不透明,表面光滑、湿润、黏稠,易用针挑起,多呈乳白色。

二、原因

菌落特征与微生物的菌体形态结构特征密切相关。

例如,细菌、酵母菌不形成菌丝,其菌落仅生长在固体培养基表面,与培养基结合不紧密,可用接种工具将其全部挑起;而放线菌、霉菌的菌体大多分化为营养菌丝与繁殖菌丝,营养菌丝深入培养基中吸取营养,具有与培养基结合较紧,不易挑起等特征。

扩展资料

菌落的培养要点

1、倾注用培养基应在46℃水浴内保温,温度过高会影响细菌生长,过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。

2、为使菌落能在平板上均匀分布,检液加入平皿后,应尽快倾注培养基并旋转混匀,可正反两个方向旋转,检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过20min,以防止细菌有所死亡或繁殖。

3、培养温度一般为37℃(水产品的培养温度,由于其生活环境水温较低,故多采用30℃)。培养时间一般为48h,有些方法只要求24h的培养即可计数。培养箱应保持一定的湿度,琼脂平板培养48h后,培养基失重不应超过15%。

4、为避免食品中的微小颗粒或培基中的杂质与细菌菌落发生混淆,不易分辨,可同时作一稀释液与琼脂培基混合的平板,不经培养,而于4℃环境中放置,以便计数时作对照观察。


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