生蚝吃法

生蚝好吃的做法如下：

准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量。

1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软。

2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净。

3、用工具将生蚝外壳撬开。

4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用。

5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀。

6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面。

7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2／3蒜末。

8、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1／3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可。

9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5－6分钟。

10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香。

11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可。

烤生蚝、香煎生蚝、蒜蓉生蚝、清蒸生蚝等都是生蚝的常见吃法，它们在做的时候采用了不同的烹调方式，会让做好以后的生蚝滋味有不所不同，但每种做好的生蚝都有自己特点，吃过以后让人特别喜欢。

烤生蚝

烤生蚝在做的时候需要把生蚝刷洗干净，并把它的外壳撬开，只留下一半的外壳，然后准备适量的蒜末放在油锅中炸熟，再准备适量的生蒜末，把蒜末与食用油和食用盐，味精放在一起调匀，取适量直接铺在生蚝的肉上，然后把生蚝摆放到烤盘上，入烤箱烤十五到二十分钟，烤到生蚝肉略有收缩以后取出。

香煎生蚝

香煎生蚝在做的时候需要把准备好的新鲜生蚝加适量食物盐洗净，再把它外壳撬掉，然后加入适量的糖，盐，料酒调匀以后腌制一会，然后把它表面的水分全部晾干，在它表面沾上适量的淀粉，在平底锅中放适量食用油，把生蚝用锅煎到表面变成金黄色，取出以后装盘。在做香煎生蚝的时候，还可以把洋葱切片粘上适量的鸡翅粉，炸成金黄色，铺在盘子的底部，把煎好以后的生蚝摆在上面，这样会让它的造型更漂亮。

蒜蓉生蚝

蒜蓉生蚝在做的时候要把生蚝处理干净以后，洗净摆放在盘子中，把大蒜去皮以后剁碎，在锅中放适量食用油加热后把蒜末入锅煸炒，炒成金黄色以后取出加适量蚝油和白糖调匀以后，直接铺在生蚝的表面，在盘子周围倒入适量的生抽，在准备适量的粉丝铺在生蚝的底部，然后入蒸锅隔水蒸，开锅后蒸8分钟，取出以后撒上适量葱花装饰即可。

清蒸生蚝

清蒸生蚝也是生蚝的一种常见做法，在做以前需要把生蚝放在水中反复冲洗，并用刷子把它表面的脏东西全部刷洗干净，然后把它放在蒸锅中隔水蒸，开锅后蒸78分钟，蒸好以后取出，这是它的外壳会自动裂开，用手一掰就能得到里面的生蚝肉，取出以后醮食蒜泥汁就可以。

生蚝的吃法推荐如下：

1、蒜蓉蒸生蚝：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了。

2、葱姜生蚝：生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味，锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了，准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝，加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱。

3、生蚝煎蛋：鸡蛋磕入碗中备用，将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的，焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀，平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘即可。

生蚝的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种。

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