烧烤粉怎么用

烧烤粉是在烤串烤熟之后，撒上烧烤粉继续稍微烤一下入味就可以食用了。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊肉500g、烧烤粉适量、辣椒粉适量、盐适量、竹签适量、羊油适量。

1、把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。

2、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。

3、烤制10分钟烤熟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。

4、把羊肉串翻动并撒上烧烤粉和精盐。

5、撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。

烧烤粉和辣椒粉不一样。烧烤粉包含了许多种料，比如孜然、芝麻、辣椒面等。研磨成粉或者小颗粒的样子。根据口味不同烧烤料也不同。但是辣椒粉基本上都是只有辣椒 。把干辣椒研磨成粉状。

相关信息

1、辣椒面研磨的工序和程度都要多于辣椒粉，成品像面粉一样非常细碎。辣椒粉就没有辣椒面那么细致，磨的比较轻。辣椒粉相较于辣椒面来说，价格会便宜一些，因为加工程度不同。 辣椒面是需要去掉辣椒籽再进行加工的。而辣椒粉通常不去籽。

2、辣椒粉的制作都是按照这样一个过程，先将干辣椒剪成小段，再将剪好的干辣椒与花椒桂皮等香料一起翻炒到辣椒脆香，将炒好的原料放凉后用磨器具研磨成粉状。

3、烧烤撒料，辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

1、孜然粉

孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的。 孜然粉是生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

2、辣椒粉

辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。 正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。

3、胡椒粉

胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。

4、五香粉

五香粉是将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。

5、烧烤粉

烧烤粉属于复合型调味品，可直接添加使用。烤制出的产品自然的烧烤色泽，闻起来有淡淡的孜然香气以及诱人的咸香；产品口味特征咸、鲜、香，柔和的孜然清香，深受广大消费者的青睐认可。

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