孜然蘑菇的做法

孜然蘑菇的做法如下：

主料：鲜蘑菇3朵。

辅料：孜然粉适量、盐适量、淀粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、油适量。

1、鲜蘑菇洗净。

2、撕成条，然后起锅烧开水焯一下，捞出过凉，沥出水分。

3、放入适量盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉，拌匀。

4、另用碗调糊，放入水，淀粉，油，调成比较稠的糊。

5、蘑菇挂糊下油锅，炸至金黄色，即可。

6、捞起，控油。完成！

油炸蘑菇孜然蘑菇做法如下：

准备食材：鲜蘑、盐、孜然、五香粉、辣椒粉、油、淀粉。

炸孜然蘑菇的做法步骤：

1、鲜蘑洗净。

2、撕成条，然后放开水中焯烫一下，捞出过凉，赚出水份。

3、放入盐五香粉孜然粉辣椒粉拌匀。

4、另用碗调个糊。放水淀粉油调比较稠的糊糊。

5、蘑菇挂糊下油锅里炸煮。

6、喜欢脆的再复炸一遍，无需蘸任何调料就可以吃了。

蘑菇的营养价值

1、能够降低癌症的发生率，因为在蘑菇当中含有丰富的多糖类的化学物，在抗癌方面的性能非常明显，适当食用蘑菇摄入多糖化合物，有很好的降低癌症发生率的功效。

2、能够补脾益气，因为从中医食疗的角度上来讲蘑菇性平、味甘，入脾经、胃经，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人，如果适当食用蘑菇有补脾益气的功效。

3、能够润肺化痰，对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、气逆的人，如果适当食用蘑菇有润肺化痰、缓解症状的功效。

孜然蘑菇

消食

活血

强身健体

益智

抗感冒

延年益寿

用料

主料

香菜一棵

平菇170克

料酒适量

孜然适量

孜然蘑菇的做法

1.

食材

新鲜的平菇300克

鸡蛋1个

普通面粉2勺

孜然粉1小勺

精盐3克

大豆色拉油适量

步骤

1. 新鲜的平菇

2. 把平菇掰开，清洗干净，沥干水份

3. 把平菇撕成小块，加入精盐

4. 加入孜然粉

5. 调匀后腌制10分钟

6. 打入1个鸡蛋

7. 加入2勺面粉

8. 充分调匀

9. 炒锅烧热后加入大豆油

10. 油烧热后加入腌制入味的蘑菇，全程小火炸制

11. 炸制蘑菇定型

12. 把蘑菇捞出来，锅里豆油继续加热

13. 再把蘑菇放入油锅

14. 二次复炸

15. 炸制蘑菇金黄

16. 把炸好的蘑菇捞出来

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17. 孜然蘑菇就做好了

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