淮山和什么一起煲汤好？

淮山药和猪骨头煲汤好。

用料

主料；淮山650克、猪骨头400克。

辅料；干鱿鱼2只、姜2片、蜜枣2颗、红萝卜1根、盐0，5茶匙。

淮山骨头汤的做法

1、猪骨洗净后，冷水入锅，开火焯去血污。

2、焯过水的猪骨再次冲洗干净，红萝卜切块，姜切片，干鱿鱼提前泡发切大片。

3、淮山刮去表皮后切块备用。

4、除了淮山，把其余所有食材均放入汤锅中。

5、加入足量清水。

6、盖好盖子，大火煮开后，转小火煲1小时。

7、淮山块放入锅中，继续煲1小时左右。

8、食用前可随自家口味放入适量盐调味。

9、淮山骨头汤成品图。

1、淮山和红枣、乌鸡、排骨、南瓜、枸杞一起煲汤比较好。

2、玉米淮山炖排骨汤的做法：

（1）将淮山去皮洗净，切成滚刀块；玉米洗净，也切成块状。

（2）锅里烧开适量水，将排骨倒入锅中焯煮出血水，捞出再用凉水冲洗干净。

（3）将玉米、淮山和排骨倒入汤锅中，放入两三片生姜增香提鲜。

（4）倒入适量清水，大火煮至沸腾，然后调成中火，煲60分钟左右。

（5）煲至排骨软糯，淮山绵软，玉米完全熟透，汤水发白，调入盐，搅拌均匀即可连汤带渣舀起食用。

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