全牛汤和牛肉汤区别

1、全牛汤采用的是牛身上的所有肉和器官，而牛肉汤则是使用的是单纯的牛肉。

2、全牛汤采用的是慢火细熬，将所有的肉都熬进味道，而牛肉汤则是使用的牛大骨熬制，只需要开锅就好，没有技巧可言。

因为一份全牛汤锅的主要成本包括牛骨汤1块钱，牛油辣椒0.05元，调味料0.1元，豆腐皮0.3元，粉丝0.2元，香菜0.05元，再加上牛肉大概1.85元，所以一份全牛汤锅的成本是3.55。

成本是商品经济的价值范畴，是商品价值的组成部分。