鱼翅是什么

就是鱼翅，指的是鱼翅中的丝状软骨。 它主要由鲨鱼的胸、腹、尾等部位的干鱼翅制成，含有80%的蛋白质、脂肪、矿物质等物质，但营养成分难以被人体吸收。 还有鱼翅。