鱼翅具有哪些食疗功效

鱼翅有哪些食疗作用？ 降血压降血脂:鱼翅含有降血脂、抗动脉硬化、抗凝血成分，可防治心血管疾病； 护肤:鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养和软化皮肤黏膜。是很好的美容食品。 和胃消食:具有益气开胃、补虚的功效，能润燥利水、开胃进食、化痰消鱼积、滋补五脏、壮腰、益虚损痨。 提高免疫力:适用于气血两虚、营养不良、体质虚弱的人群，以及各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者。 蟹肉豆芽炒鱼翅 成分: 主材 mdash mdash水白色绿翼针150g。 配料 mdash mdash银芽(即茎切碎的绿豆芽)200克，鸡蛋2个，火腿末20克。 调味 mdash mdash盐15g、鸡粉10g、胡椒粉1g、香油8g、姜酒10g、高汤1000g、色拉油50g。 练习: 1.将盐10g、鸡粉5g放入高汤中，将鱼翅煨30分钟，然后捞出鱼翅沥干备用。把鸡蛋打好，放在一边。 2.锅烧热，加入20克色拉油至六成热，加入鸡蛋小火翻炒成块，备用。 3.另起锅放10g油，烧至六成热，加入2g银芽和盐煸炒，倒入姜酒，盛出银芽备用。 4.将20g底油加热至六成热，放入银芽、鸡蛋、鱼翅，加入3g盐、5g鸡粉、胡椒粉调味，中火炒香，淋上香油，撒上火腿粉出锅。