生蚝哪些部位不能吃

生蚝的外壳和内脏是不能吃的。

生蚝的外壳是不能吃的，一般也没什么人会去吃生蚝的外壳的，生蚝的外壳是比较硬的，而且表面也有很多寄生藻类的。生蚝的内脏是包裹着很多的代谢物和泥沙，也有可能含有很多的重金属。在处理生蚝的时候必须要将黑色的内脏部分去除。

生蚝就是海蛎，又叫做海蛎子，海蛎的品种有很多，据统计，全世界已经发现的海蛎就已经有一百多种了，主要是分布在热带和温带，在我国的沿海地区，海蛎分布也是很广的。特别是渤海、黄海、南沙群岛大概有二十种左右。