老豌豆汤的作用

老豌豆汤的作用 1.增强人体免疫功能:豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，能提高人体的抗病能力和康复能力。 2.防治癌症:豌豆含有丰富的胡萝卜素，食用后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆荚和大豆幼苗的幼叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，能分解亚硝胺，具有防癌抗癌作用。 3.通利大肠:豌豆含有丰富的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。