蚕豆吃多了有哪些危害

蚕豆吃多了 引起腹泻腹胀 的危害有哪些？蚕豆是不流动的，不能生吃。生蚕豆在烹调前要多次浸泡或焯一下。 不要吃太多，防止腹胀伤脾胃，导致腹胀腹泻。 引起便秘 蚕豆吃多了也可能诱发便秘，因为蚕豆也是高热量食物。买炒蚕豆比较容易，因为炒蚕豆已经含有大量的淀粉，而炒蚕豆含油较少。所以吃多了容易导致便秘。 引起肥胖 如果买的是炒过的蚕豆，更容易引起肥胖，因为炒过的蚕豆含有大量淀粉，炒过的也含有一些油。炒出来的蚕豆放盐吃起来很香，容易暴饮暴食，不知不觉就吃了一大包，容易发胖。 想减肥的人禁止吃这类零食。 人很容易暴饮暴食，不知不觉就长胖了。 引起贫血 急性溶血性贫血是指食用蚕豆后，血管内的红细胞在短时间内大量溶解和破坏，俗称蚕豆黄。 蚕豆为什么会溶解破坏红细胞？ 我们知道，红细胞是血液的重要成分之一。在它120天的生命中，要往返于大小血管5110万次，为全身组织输送氧气。 这种效果取决于它的d性和柔性外壳，这使它具有很强的可塑性。它不仅能顺利通过大血管，还能一次次挤过直径两倍的毛细血管而不被撕裂。 红细胞膜和所有生物一样，是依靠代谢产生的能量来维持功能的，而代谢过程需要一系列的酶(相当于化学反应中需要的催化剂)。 任何酶的缺陷都会影响正常的新陈代谢和能量产生，使红细胞膜失去d性和柔韧性。 如果血液中的氧化剂样物质增多，酶的缺陷就会加重，红细胞膜会变得僵硬，容易被破坏。 引起过敏 蚕豆是一种营养价值很高的蔬菜。但由于蚕豆尤其是新鲜蚕豆含有过敏因子，有些人吃了蚕豆后会过敏，甚至闻到蚕豆花粉后也会过敏。 主要表现在大量红细胞被破坏，皮肤和眼球发黄。 这是由于体仙体内缺乏某种酶，属于基因缺陷。 已经对蚕豆过敏的人一定不能再吃了。 引起豆病 少数人吃蚕豆后，会引起豆病。孩子第一次吃蚕豆。 巢蛋白是一种有毒物质，主要存在于蚕豆和蚕豆花粉中，尤其是鲜蚕豆中。当人们服用它时，它会与6-磷酸葡萄糖竞争，从而导致 豆病 经常出现寒战、发热、恶心、呕吐、腹痛、腰痛等症状。 凡有蚕豆病过敏史，患有痔疮出血、尿毒症、结肠炎者，不宜吃蚕豆。