油炸温度一般有多少度

油炸温度一般在100-230℃ 油温100度左右，油面出现白色气泡，无声音，冒烟。 油温150度左右，油面转，有微微的烟，适合软炸。 油温200度左右，油面转为平静，四处冒烟，适合煎炸。