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油温在130°C-170°C之间约六成热,油位波动,气泡多,有汩汩声,并开始冒出少量烟雾。如果把筷子放进去,筷子周围会有密密麻麻的气泡。 要做好一道菜,控制好油温很重要。 在我们国家人们已经习惯了。
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2022-10-06
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