琼脂和吉利丁片的区别

琼脂和吉利丁片都是凝固剂，原料、口味、凝固温度都不一样。 琼脂是海藻做的，而石花菜片是一种从动物骨头中提取的胶体。 琼脂的口感要硬，吉利丁片要软。