虾滑是什么东西做的

虾滑是一种虾酱制品，主料是虾，辅料是肉和鱼。 滑虾的做法是将虾去壳，通过上千次的拍打，使肉质发粘，保持原有的营养成分，口感酥脆。各种火锅店都采用了滑虾。