二两米饭有多少

二两米饭有多少 糖尿病每顿二两主食是指生米生面还是熟了的米饭馒头？

吕科林 山东省医联体龙泰医院糖尿病健康管理中心 主任营养师为了更好的平稳血糖，特别是平稳餐后血糖，对于保护胰岛功能，改善和延缓糖尿病并发症有非常好的作用。

主食对于餐后血糖的影响是非常大的，我们医院做糖尿病健康管理的时候一般建议患者主食定量，当主食定量的时候，可以适当增加蔬菜的摄入。

主食定量，一个人一顿饭吃多少主食呢？生重还是熟重呢？主食应该如何选择呢？营养师告诉你主食定量：蒸熟的全麦馒头100g-125g，其中全麦面粉占到70%，不同白面粉占30%。

可以根据自己的口感适当的增减和面的水分。

杂粮米饭：蒸熟的杂粮米饭150g-200g，杂粮米饭的比例：白米1：糙米1：荞麦1：花生0.3：黄豆0.3按照这个比例蒸杂粮米饭可以有效的平稳餐后血糖。

营养总结：糖尿病患者选择主食的时候，单独的精米白面是不建议吃的，应该选择，血糖生成指数偏低的全谷类食物和精米白面相结合，可以有效的降低主食的血糖生成指数。

还需要掌握一个正确的进餐的顺序和进餐的速度。

在主食定量的情况下吃不饱，可以适当增加蔬菜的量。

米面就是我们常说的主食，是一日三餐中最主要的热量来源，也是必吃的食物之一，要占到全天总热量摄入的60%，所以这是一个糖尿病人必须弄清楚的问题，对患者的血糖控制非常关键。

在糖尿病的诊断中，有两项非常重要的检查：糖耐量试验和胰岛素释放试验，做过这两项试验的患者都知道，在第一次空腹抽血后要喝75克的葡萄糖水或是二两面粉做的馒头，而不是二两的馒头，才能准确测量餐后血糖以及相应时间的胰岛素释放情况。

由此可见，在糖尿病的防治中，各种计算方法是以面粉的生重来计算的。

米的含糖量与面粉的基本差不多，因此糖尿病人吃多少米也是以生重来计算的。

在日常生活中，对糖尿病人的饮食控制应当是以秤的称重为标准的，但每次都去称量往往是做不到的，所以很多糖尿病人就用专门的碗来吃饭，这样只需要首次称量一下主食的量，以后就可以用专家碗来衡量主食量的多少，而减去了每次称量的麻烦，不失为一种简单易行办法。

此外，对于红薯、土豆、南瓜、山药等含淀粉比较多的食物，在糖尿病的控制中往往要求以主食来对待，但并非是1：1的比例，一般可以4：1来置换，也就是4份红薯换1份米面，掌握了这样的方法，糖尿病人同样可以吃红薯、土豆、南瓜等食物。

草莓、柚子、弥猴桃等低糖水果也可用此法来置换。

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