茄子怎么判断坏没坏 怎样判断茄子坏没坏

1.看外观:果形均匀，无裂、烂、锈、斑，皮薄、籽少、肉厚、肉嫩的茄子为极品。如果皮烂，质地软烂，切出来的茄子肉黑黄，就要注意了。