什么肉类里含的蛋白质最多

1.禽类:禽类食物含蛋白质25%，与人体组织结构相似，利用率高，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等。 2.鱼:鱼含有20%的蛋白质。鱼体内肌肉组织的肌纤维很短，含水量比较高。