蛋白质都包括哪些

包括动物蛋白和植物蛋白。 1.动物蛋白主要来源于家禽或家畜或鱼等。在这些食物如动物的肉、蛋、奶中，动物蛋白含有较多的必需氨基酸，所以营养价值比