1、绿茶中包含:翠螺茶、九龙茶、西湖龙井、毛尖茶等。
2、红茶类包括:功夫红茶、金骏眉、正山小种等。
3、乌龙茶包括:洞顶乌龙、安溪铁观音、东方美人、罗汉沉香等。
4、白茶包括:银豪、贡眉等。
5、芽茶:枸杞芽茶、麦芽茶等。
6、黑茶:小红袍;铁罗汉、台湾黑龙茶。
茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶,包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
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