烤大头菜制作方法

烤大头菜制作方法 01

大头菜，两个

02

大头菜洗净，削去结疤

03

大头菜切片，上电饭煲（或蒸锅）蒸一下

04

点火坐锅，锅内倒入植物油大约三勺

05

加入大头菜叶梗先炒，炒至断生

06

倒入蒸过的大头菜片一起翻炒

07

加入食盐入味，老抽着色加味

08

加水几乎没过食材盖盖焖煮

09

翻一翻铲一铲后，加入适量的白糖，按个人喜好。（图中的小匙，我加了很多次，估计有2个小汤勺的量）。继续盖盖焖煮。

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煮至汤汁近乎收干，加少许味精即可

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出锅装盘