平时做菜或者是炖肉的时候,很多朋友都会在里面加入一些调味料,这样不仅可以提升菜肴的味道,还有营养,大料就是一种,它和八角长得很相似,那大料和八角是一个东西吗?如果有区别,那下面我们一起来看看大料和八角的区别图片吧!
大料和八角是一个东西
大料和八角只是称呼不一样,大料和八角是一个东西吗?其实大料就是八角,只不过南方人叫八角,而北方人叫大料,除此之外还有舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、原油茴等称呼,它们都是八角属的果实,有强烈香味,还有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效,加入少量的大料在食物中可以改善味道,但要适量,多吃会引起不良反应。
大料和八角的区别图片
上面我们已经知道了大料和八角是一个东西,不过南方人习惯叫八角,而北方人叫大料,那大料的功效也是有很多的。
1、促进消化
大料里边含有大量的茴香油,茴香油具有天然香味的刺激性物质,可以加快消化液的分泌,进而促进身体肠胃的蠕动,可以提高肠胃的消化功能,还能缓解肠胃炎和肠胃痉挛的症状。
2、提味增鲜
大料含有大量的芳香油和天然的挥发性物质,有浓郁的香气,在做饭的时候加上一些,可以让制作出来的菜肴更加的鲜美。
3、抗菌消炎
大料还有抗菌消炎的作用,对身体里面的病菌有明显的抑制和消除的作用,适量的食用还能增强抵抗力。
结语:以上就是大料和八角是一个东西吗,以及大料和八角的区别图片的简单回答,大料和八角就是一个东西,在我们日常生活中,也会经常看到,不过它的功效虽然多,但不宜过量。
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