西米是什么做?

西米由木薯粉、小麦淀粉、玉米粉制成。西大米，也被称为西谷米，主要由木薯粉、小麦淀粉和玉米粉制成。其他的由从棕榈植物中提取的淀粉制成。这种食物一般是一种加工米，形状像珍珠。

西米也被称为西谷米

西米的制作方法是取棕榈科植物乌桕的木髓，再用普通的淀粉制作方法，即经过粉碎、过筛过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等工序制作的淀粉。然后，当淀粉半干时，将其摇成细粒并再次干燥，这就是西谷米。

中外运西米加水调成糊状，再通过筛子磨成颗粒。西米的颜色是白色的，像珍珠一样。它含有丰富的碳水化合物、少量的蛋白质和维生素B等营养物质以及少量的脂肪。它的口感滑糯而坚韧。市面上卖的西米大多掺有大量其他淀粉类物质。

西米的做法

西米的吃法有很多种。可用于制作木瓜西米汤、泥西米露、西米茶、豆沙西米饺、椰汁西米饼、五仁西米露、银杏西米露、水晶西米灯、芒果西米露、杨志甘露、水果西米露、猕猴桃西米汤等。方法有很多。