豆腐乳起霉能吃吗

如果在制作过程中加入红曲制作红霉菌豆腐，表面会有一层红霉菌。这是正常的，里面没有有毒物质，可以继续吃。只是豆腐脑买回来过了保质期，闻起来很酸，长了黑绿色的霉菌，说明不能吃。这时会滋生大量的细菌和微生物。

能吃到红霉豆腐吗

豆腐乳是中国很多地区都喜欢吃的一种食物。可以直接吃，也可以和米饭一起吃。但是，有时候吃发霉的豆腐，会发现上面长了一层红色的霉菌。很多人不知道这正常不正常。

如果在制作过程中加入红曲制作红曲豆腐，其表面会有一层红色霉菌。这层霉菌是发酵过程中滋生的，并不是有害霉菌。可以连续吃，还挺好吃的。

一般来说，豆腐乳买回来后过了保质期就不能吃了，而且闻起来又酸又臭，还长了黑绿色的霉菌。这时候豆腐乳里面已经开始滋生细菌，吃了对身体有害。

豆腐的保存方法

豆腐做好以后，可以放在密封的坛子里，盖上坛子，往坛口加水，放在阴凉避光的地方。你能保留它大约三个月。如果想保存久一点，可以放冰箱里保存半年。