铁棍山药的生长期是多长时间

怀山药的成熟期为冬季，10月下旬至11月上旬。粘山药是山药的众多品种之一，是山药的精品。铁山药有铁锈之类的痕迹，不知什么原因得名铁山药。作为一种食用蔬菜，山药细腻滑嫩，风味独特。可制成山药丝、枣泥山药等。山药肉质细嫩，富含营养和保健物质，是极好的保健食品。

铁山药营养好，药用价值高，古书中一直入药。河南焦作温县是铁棍山药的地理标志产地。根据栽培土壤的不同，铁山药分为沙土和黄绵土。

棍山药，因为种植地点不同，种植间隔不同，会有不同的品质。其中怀庆地区自古以来出产的怀山药药用价值较高。淮山药主要指古代怀庆府出产的山药。

铁山药因土质不同分为黄绵土铁山药和沙质铁山药两种。其中黄绵土山药因瓷性强、粘度大、土质硬而坚硬。所以它一波三折，虽然不美，但味道不错；沙生山药种植在沙地上，土质松软，味道甘甜，营养价值高。

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