打春吃春饼、春盘、春菜、春卷、田艾籺、萝卜、春茶。立春,又叫“打春”,是二十四节气中的第一个节气。立,是开始的意思;春,代表温暖、生长。立春,意味着万物蛰伏的冬日已经过去,开始进入生机勃勃、万物生长的季节。
春饼:春饼是薄面饼,是将生菜、饼、水果、糖放在盘中,是东北、华北等地区立春特色的食物,具有迎新的意思,可赠予亲友品尝,传达祝福。
春盘:春盘是将蔬菜和饼装在盆中食之,是中国江南地区盛行的食物,有馈送亲友、迎接春天之意。
春茶:春茶最早是将茶叶与柚子、黑豆一起煮制后饮用的茶品,在我国浙江温州一带比较流行。
田艾籺:在打春时节是田艾生长旺盛期间,是以田艾、粘米、糯米为原料制成,其口感绵软香醇,是广东粤西地区常见的食品。
萝卜:在打春来临的时候,民间都会吃新鲜的萝卜,有利于消化,含有咬春之意,是古代咬春宴上必备的食物之一。
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