五谷杂粮是哪几样

五谷是指：大豆、玉米、薯类、稻谷、和麦子，同样也经常把地将米和面粉开外的食物称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的总称。

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“黄黍、粳米、麦、大豆、小豆”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后就是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法以为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

吃五谷杂粮有益处：

加速身体排毒五谷杂粮含丰厚的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除。别的，五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还可吸附小分子，促进食物残渣或毒素沿肠道下行，达到排毒的作用，其所含的维生素E则能够协助血液循环，加速排毒的作用。