酰胺基和肽键一样吗

酰胺基和肽键一样吗,第1张

酰胺基和肽键一样吗

酰胺基和肽键不一样。


酰胺基和肽键的定义和范围不同:

一、定义不同

酰胺键是一种带负电性的官能团,其中碳氧成双键,氮氢成单键。肽键是一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键。


肽键是一分子氨基酸的-羧基和一分子氨基酸的-氨基脱水缩合形成的酰胺键,即-CO-NH-。氨基酸借肽键联结成多肽链。是蛋白质分子中的主要共价键,性质比较稳定。它虽是单键,但具有部分双键的性质,难以自由旋转而有一定的刚性,因此形成肽键平面,则包括连接肽键两端的CO、N-H和2个C共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上,而相邻2个氨基酸的侧链R又形成反式构型,从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。


二、范围不同:

肽键都是酰胺键,酰胺键包括肽键但不等同于肽键,因此酰胺键所指的范围比肽键的大。在生物化学中,酰胺键就是指肽键,由一分子氨基酸的氨基与另一分子氨基酸的羧基脱水缩合而来。但是形成肽键至少要2个及以上的氨基酸,只有二肽及多肽里面的酰胺键才叫做肽键。


举例来说,单个谷氨酸中是没有肽键的,但当2个谷氨酸脱水缩合成一个2肽分子时,-CO-NH-是一个谷氨酸的-COOH和另一个谷氨酸的NH2失去一个水分子,链接2个谷氨酸残基的键称为肽键。


但谷氨酰胺中自身就存在-CO-NH-,是谷氨酸中的-COOH吸收NH3等分子形成的。原理与肽键相似。也就是说,形成肽键起码要2个以上氨基酸。但酰胺键有可能单个氨基酸就可以。

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