寺院素菜菜谱大全

70道寺院素菜谱（素虎素餐）

老虎素食餐(70寺素食食谱)

最近，我很忙。我们全家已经很久没有出去吃过饭了。趁着妈妈生日，我们全家去附近的素食馆吃了一顿饭。因为我妈不吃肉，所以特意选了这家餐厅。之前在金融街那家店吃过，后来知道没去过长安商场，就想试试。

这家苏湖餐厅位于长安商场5楼，不是很大，桌椅距离比较近。但是，布局颇有点禅意。墙壁都是浅色的花卉图案，店里主要的饮料，还有抗菌护手霜，都在原木色的桌子上。

大家落座后，一个服务员端来柠檬水，餐具还挺漂亮的。杯盘碗都是天蓝色的，圆润优雅，和整体氛围特别搭配。我们一家三口本着吃好不浪费的原则，随便点了几个喜欢的菜。

【餐前菜肴】

坐下后，服务员会给你端来三道免费的餐前菜，分别是橘子、咸菜和酸辣豇豆菜。作为开胃菜调节口味还是挺不错的。橘子甜，咸菜脆脆，豇豆微辣。都很好吃。

【酸梅汤】1个52元

这家素食餐厅没有酒，饮料种类也足够多。我本来想喝冰红茶。后来服务员说酸梅汤是他家做的。考虑到现在天气干燥，刚喝了点酸梅汤去火，就选了一堆酸梅汤。汤色浓郁，酸甜可口，一点也不油腻。感觉真的很好喝，比较适合老年人喝。天气很热。

【宫保猴菇丁】62元

这道菜是这里的特色菜之一。看起来特别像宫保鸡丁的感觉。其实就是猴头菇丁裹面炸的。它还配有彩椒和脆皮花生。猴头菇丁外嫩里透着淡淡的酸甜。一起吃饭很享受。这是一道最受欢迎的菜。

【质数串】12元/串

端上来的时候，感觉真的很像真的烤肉串。事实上，它是由各种蘑菇、蔬菜和谷蛋白类成分制成的。它有很浓的烧烤味，还有一点辣味。很好吃，一点也不觉得油腻。外层感觉糊了，很香。

【麻辣香锅】68元

对于不辣不开心的人来说，出门吃辣是必不可少的。翻到菜单上的香锅，毫不犹豫的点了一个。一碗五颜六色的菜端上来，就能激起满满的食欲。香锅虽然是素食，但是食材还是挺丰富的，西兰花、花菜、木耳、海带、花生、藕片、面筋、香菇、特制食材做成的香肠片。

【秘制鳝鱼波排】38元

这是一道凉菜。作为一个鳝鱼爱好者，我真的很好奇素鳝鱼的味道，我就点一条尝尝。一个小木盘里盛着土豆丝和隐约可见的素食鳗鱼。它是如此的栩栩如生，以至于它真的和真的鳗鱼没有什么区别。和吃饭也很像。大豆蛋白做的鱼，口感细腻，配上甜甜的蒲烧汁，真的很好吃。鳝鱼上还盖了土豆泥，蘸烤酱吃也很好吃。

【带汁融化番茄蛋糕】46元

说到什么菜最好吃，肯定是炒的，所以所有茄子盒都是我的最爱。看到这个茄子饼特别像茄子盒，我自然不能错过。五个茄子饼浇上酸甜番茄酱，我一咬开，是茄子加大豆蛋白做成的仿真肉馅。外脆里嫩，外汁很不错，除了一个茄子饼太大，吃一个有点腻。

【双色饺子】25元

比起米饭，我更喜欢吃面食，尤其是夹馅的，还有一盘双色饺子。这个饺子很漂亮。白色的里面塞着胡萝卜、白菜、胡萝卜、蘑菇等蔬菜，绿色的里面塞着香椿苗，味道特别。对于第一次喜欢香椿的人来说，饺子充满了惊喜。很好吃，还配了饺子蘸酱。

【荠菜绿球】

因为我们马上就要清明节了，商店还为此送了一个绿色的球。我们以前吃的青团都是豆沙馅的。咬开它，嗯？荠菜馅是早春必吃的菜之一，且不说味道真的很好吃，皮软糯糯，馅不甜腻香。

我们三个人吃了六种美食，一种饮料，一共332.8元，正好在这里。每个星期六，老年人都有优惠。七折后是294元。感觉挺划算的。你怎么想呢?