六种隔夜菜，即便放在冰箱里，也要扔掉，它们的危害不仅仅是致癌

六种隔夜菜，即便放在冰箱里，也要扔掉，它们的危害不仅仅是致癌 什么叫隔夜菜？所谓的隔夜菜，就是放置了一夜的剩菜，那么问题来了，隔夜菜，究竟能吃还是不能吃呢？ 有些人说，所有的隔夜菜都致癌，不能吃，其实这种说法太过极端，隔夜菜之所以致癌，是因为随着放置时间的延长，菜里亚硝酸盐的含量也会明显升高，亚硝酸盐会在人体内转化成亚硝胺，亚硝胺是公认的致癌物，但是并非所有的隔夜菜都一定会产生超标的亚硝酸盐，但是如果是以下六种食物，建议你最好扔掉，因为它们的致癌风险，相对更高一些。 第一，隔夜的炒熟的绿色蔬菜，从超市买来的新鲜绿色蔬菜，炒熟了吃营养价值很高，但是如果把蔬菜放置一晚上再吃，这个时候，不仅营养价值没有了，产生的亚硝酸盐含量也更高，在所有的隔夜菜里，隔夜的炒熟的绿色蔬菜危害最大。 第二，隔夜的海鲜，一定不要再吃了，烹饪的螃蟹，虾类等海鲜，吃不完放在冰箱里，之后还能继续再吃吗？当然不能，隔夜的海鲜，不仅会产生亚硝酸盐，而是还会产生蛋白质降解物，这种降解物对肝肾的损害非常大。

第三，隔夜汤，营养含量高的汤，一次喝不完。过了一夜还能再喝吗？还有，不要，因为隔夜汤容易产生亚硝酸盐。四、隔夜沙拉，既然是凉拌，放冰箱里，过一夜应该就没事了吧？医生说，不要也吃。很多凉拌蔬菜，尤其是凉拌蔬菜，时间长了会产生亚硝酸盐。五、隔夜豆制品隔夜豆制品，反复回锅，不仅蛋白质被破坏，还容易产生致癌物质。第六，隔夜熟的银耳和蘑菇最好不要吃，容易产生亚硝酸盐。很多人认为隔夜肉会更危险。其实，相比蔬菜和海鲜，隔夜肉产生的亚硝酸盐相对较少，但一般情况下，最好少吃隔夜食品，隔夜食品不仅致癌，而且随着存放时间的延长，容易滋生微生物，所以即使是冰箱里的食物也不是绝对“安全”的。冰箱不仅容易发霉，还容易滋生嗜冷菌。更多精彩推荐:它们是“天然荷尔蒙”。男人经常吃可以补充男性荷尔蒙，让你更有魅力！反复胃病太难受？李时珍:多吃这三种食物，培养好肠胃！最无聊的小游戏，你小时候一定玩过！超过88888分，惊喜！