刺身是日本料理中最具特色的美食，是将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了

黄酒是不可以代替料酒的。黄酒是一种可饮用的酒，用谷物发酵而成，其颜色偏深，而料酒的原料就是黄酒，在黄酒的基础上，加入其它的一些香料和盐分，就制作成了独有风味的一种调味品。黄酒也可以起到去腥的效果，但黄酒中缺少调味料，调味时使用会导致味道不好

鸡精是以味精、食用盐、鸡肉鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料，鲜度是谷氨酸钠的两倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜

1、蒜苗饺子馅准备材料要把蒜苗做成饺子馅的话，首先要把这些材料都准备齐全，只有将材料准备齐全以后，才能够进行下一步的 *** 作，主要的材料有蒜苗面粉清水以及一些调味料老抽，味精，精盐，还要准备少量的生姜。如果想把蒜苗做成正宗美味的饺子馅，那么所有

印度的马沙拉粉是由很多种香料组成的一种配料，有一点类似于咖喱粉。印度的饮食习惯是在食物里面添加很多的调料，他们喜欢吃调料味很重的东西，所以经常把不同的调料放在一道菜里面一起烹煮。玛莎拉是一种调料玛莎拉是以姜黄为主料，另外，还会加入香辛料，

1、锅中加入足够量的清水（水量要能没过鸡肉），下入洋葱丝，12的生姜片，花椒粒，煮开。 2、水开后，下入鸡肉，加1勺料酒，1勺盐，再煮十分钟左右，煮至鸡肉断生即可。如果买的鸡比较大，可以剁成几块后再煮。鸡肉煮的时间不宜过长，否则肉质会

1、什么的雨露填空：甘甜的雨露，晶莹的雨露，滋润万物的雨露。2、雨露是从云层中降向地面的水。云里的小水滴体积增大到不能悬浮在空气中时，就下将成为雨。雨露在冷锋，暖锋的作用下均可形成。雨露常做引申义，比喻恩惠。问题一：什么的雨露填空填

美极鲜味汁是一款酿造的酱油调味品。美极鲜味汁最简单和常见的方法，就是加入海鲜、肉菜、汤水里，能够去腥爆香，提升菜品的鲜味。加入素菜里能让蔬菜有香醇的口感。另外，制作方法也很多样。无论是蒸、快炒、腌制，还是简单的凉拌、蘸食，加入美极鲜味汁都

1、肉香粉是一种提鲜增香的调味料。2、肉香粉是采用鸡肉、牛肉、猪肉或其他肉类的相关部分进行肉的风味产生过程的深加工高科技产品，其中包含工业化生产蒸、煮、炒、熘、煎、炸等烹饪肉菜加工方式所形成的风味化产品。3、肉香粉经常被用作方便面等调味包中

刺身是指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。其实就是我们常说的生鱼片。 刺身是什么 刺身就是一种鱼料理，将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的那种，最常见的就是三文鱼。现在刺身也叫生鱼片。刺身的说法是来自

味噌又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身

1、亚克西调料成分包括：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70-90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。2、亚克西调料的特色作用，

料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种。它是用30%～50%的黄酒做原料，再加入一些香料和调味料做成的。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛。料

苔干菜是一年生草本植物。苔干菜又叫贡菜，该类植物产自中国。其为一年生草本植物，茎长而细。紫茎水分少，产量偏低，晾干后绿色稍暗，盐霜少。青茎水分大，产量高，晾干后，绿色鲜亮，盐霜大，糖分高。贡菜喜凉怕热，生长适温15~20℃。苔干菜历史：

刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。生鱼片为世界多地起源，日本古代为渔猎加农耕文化，有传统生食习惯，《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片。生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品，后来在古代逐渐

可以做红烧鹿肉。具体做法如下，首先准备材料：鹿肉：600克、百里香：适量、姜：1块、蒜：6-8瓣、山楂干：2片、冰糖：70克、花椒：20克、桂皮：1根、八角：4~5个、香叶：2片、洋葱：1个、迷迭香：10克、干辣椒：6个、陈皮：1块、番茄

豆豉是把黄豆或黑豆蒸熟或煮熟，经过发酵制成的食品。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法， 延缓发酵过程而制成。豆豉的种

原料：海参、鲍汁、姜。 做法：1、海参的发制时间较长；2，海参加水，放冰箱，4小时换一次水，泡24小时；3，24小时后的海参，洗净肚子，有沙粒；4，海参煮1小时，防保温桶里保温24小时，取出，冰水过凉，反复两次；5，发好的海参；6，对比；（

第一步：开水煮馄饨。这一步就不多介绍了，倒入适量的水烧开，把馄饨倒进去，大概三五分钟就煮熟了。第二步：配汤底。我用平日里喝汤的汤匙和调味料的小勺子来进行比较说明，希望能更清晰地描述用量配比。在碗中倒入盐（四分之一调味勺），鸡精（五分之一调味