混沌的几种包法

馄饨的几种包法如下：

一、元宝馄饨：

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。

3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。

4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

二、四川抄手:

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、 将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。

3、用中指勾压肉馅处。

4、顺势将两个角叠加捏紧。

三、港式云吞:

1、取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、用筷子将馅料往下按压。

3、五指将馄饨皮往中间捏。

4、用虎口将封口处反复捏紧。

四、温州馄饨:

1、 一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、 将皮子往里卷两次，留一条窄边。

3、 拉住两头往中间裹。

4、 将皮子叠加捏紧。

五、江西清汤:

1、 取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。

2、将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。

3、 将三个角按左—右—上的顺序折过来。

4、将3个角捏紧，抽出拇指即可。

六、莲花馄饨:

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、将馄饨皮按图示的方法折好。

3、两只手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢。

4、两个角叠加捏紧。

包混沌10种经典包法如下：

馄饨包法第一式：莲花馄饨。

取一馄饨皮平放在手掌心。在靠近馄饨皮一角处放上适量馄饨馅。再把馄饨皮稍交叉折好。再用两只手分别捏住馄饨皮的一角，并向中间反向靠拢。最后把靠拢的两个角叠加捏紧即可。

馄饨包法第二式：港式云吞。

取一馄饨皮平放在手掌心。在馄饨皮中央放上适量馄饨馅。再用筷子往下压馄饨馅。并用五个指头把馄饨皮往中间捏。最后用虎口反复捏馄饨封口处，使封口捏紧。

馄饨包法第三式：元宝馄饨。

馄饨皮中间放适量的馅料。将馄饨皮对折成三角形，边角捏紧。在长边的一角抹水。然后两角对折，重叠压紧即可。

馄饨包法第四式：草帽馄饨。

备好饺皮一张，对角铺在手心。一小勺肉泥放皮中。对角叠成三角形。下边对叠，上角向上翻成草帽状即可。

馄饨包法第五式：温州馄饨。

取肉馅放在馄饨皮中间。然后卷折两次留一些面皮边。把留出来的面皮边折叠上去。再把两边叠加捏紧。

馄饨包法第六式：四川抄手。

取一张馄饨皮平放于手心。用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。用中指勾压肉馅处。顺势将两个角叠加捏紧。

馄饨包法第七式：金鱼馄饨。

备好饺皮一张，铺在手心。一小勺肉泥放皮中。饺皮对角叠呈三角型。一角向对边中间。另一角叠加在一起呈金鱼状即可。

馄饨包法第八式：北方版元宝馄饨。

取一张馄饨皮平放于手心。肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。将馄饨皮的一边往上卷到馄饨皮的约1/2处。再往里卷一次，卷到馄饨皮的约3/4处。将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

混沌包法如下：

1、耳朵馄饨

猫耳馄饨是很常见的馄饨包法，特点是出来皮薄馅大。

1、在馄饨皮中间准备好肉馅。

2、尖角对折并粘紧。

3、将两边的角顺着手指向里折，并将两个角完全重叠粘牢。

4、像猫耳朵的馄饨超可爱！

2、元宝馄饨

1、把馅放在馄饨皮中间，然后对折。

2、将两边合在一起按紧粘好就完成了。

3、形状似元宝，也是最不露馅的包法。

3、方形馄饨

方形馄饨有两种。

1、将肉馅放在馄饨皮中间。

2、把馄饨皮一边向里卷，把馅完全卷起来。

3、把皮两边压紧向馅中间包起来，让两边的皮粘在馄饨上。

4、完成以后就能下锅了，这是其中小方馄饨。

4、团圆馄饨

顾名思义就是馄饨圆滚滚，怎么煮都不散馅。

1、将馅料放在中间偏下，下面的一边馄饨皮向上卷。

2、完全卷住馅料后留一个小边。

3、将两边的皮捏紧向中间叠在一起，粘牢以后就成了一个圆馄饨啦。

4、过年包团圆馄饨最好了，寓意好。

混沌介绍

混沌皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的混沌与水饺入沸水中煮，煮熟混沌费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓“三沉三浮”，方可保证煮熟。

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