真空大米能存放三年吗

真空大米不能存放三年。真空包装的大米保质期国家规定的是18个月。大米的保质期不是你买的时间起18个月，是从外包装上显示的生产日期算起18个月内。

一旦大米拆开包装，一定要放入一个干燥的瓶子里再次密封。再次密封的大米是非真空的，保质期是剩余保质期的三分之一。例如真空包装下保质期生意还有9个月打开包装以后且再次装入容器里然后密封，剩下的保质期就是3个月了。

大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。比如，真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长；普通包装的，可能只有几个月；散装大米的保质期，相对更短一些。

用真空包装的大米，存放三年具体能不能吃要看情况。如果是外包装上显示了保质期，已经过期了很久，那最好还是不要吃了，不仅会影响食用口感，而且可能会给身体带来一定的影响。但是也有一些例外的情况，有些大米，一直是真空包装，而且是没有拆封，存放也比较适当，合适的环境，合适的温度，这种情况下，对大米不会产生太大的影响，座椅还是可以吃的，虽然不会对身体造成严重的危害，但是可能吃起来口感不好，不过建议还是不要吃了。

一、大米的保质期一般在一年以上。

大米还算是一种比较耐放的食物的，尤其是真空包装的大米，一般保质期都会在一年以上，不过也有些在六个月到十二个月，散装的大米保质期要短一点，一般夏天的时候在三个月左右，秋冬季节在六个月左右。进口的大米经过了风干的程序，所以保质期可以长达二十四个月，但是具体能不能吃，还是要看商家标注的保质期时间。

二、过期的大米可能会引起身体不适。

如果是大米过期了，最好就不要再吃了，虽然是真空包装的，但是如果时间过长的话，就会有异味，吃起来口感也不好，有可能会产生一些细菌，像是黄曲霉素等等，摄入到体内之后，可能会对身体产生不好的影响，引起腹痛腹泻的情况。

三、大米应该如何保存。  

大米过夏的时候非常容易生虫子，所以我们一定要采取合理的保存方式，可以将大米放在合适的透气塑料袋中，放在阴凉干燥的环境中保存，还可以将袋装的大米放在装有生石灰的大缸中保存，这样可以吸收大米的水分，不容易生虫。

真空包装的大米已经存放三年了不能吃。

国家规定，真空大米的保质期为18个月，如果放在阴凉通风且没有光照的地方，可以存放2年左右，如果存放的时间过长，可能会出现霉斑、虫子以及发潮的现象，影响食用口感以及身体健康，所以最好不要将大米存放3年时间。

大米保质期的长短和品种、加工方式、包装方式等因素都有关系，真空包装的大米，保质期是最长的，普通包装的大米，保质期相对短一些散装大米没有包装袋的保护，保质期最短，而且含水量较多的大米的保质期会比含水量较少的保质期短。

开封后的大米最好可以放在干爆的容器中进行密封保存，容器需要保持干燥，以免大米吸收水分，潮湿生虫，导致大米的保质期大大缩短。

为了达到预防大米不生虫的目的，保存大米的时候可以放入一个棉布包裹的花椒包，花椒散发出独特的气味，可以避免生虫，从而适当的延长保存时间。

保存真空大米时，可以将真空大米放在阴凉、干燥、通风的环境中存放，同时需要避免靠近火源和阳光照射，以免影响大米的品质。大米是常见的食材，可以煮着吃，也可以蒸着吃等。

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