炒红枣怎么炒

炒制红枣的做法如下：

第1步、红枣洗净。

第2步、放铁锅里小火翻炒。

第3步、翻炒，水分蒸发后红枣表皮慢慢发焦黑，红枣的香气也会散发出来。

第4步、炒到红枣差不多都变焦后就可以关火了。

第5步、放密封的容器保存。

枣可煮、蒸、生食、制甜羹，可入各类补膏及汤药。至于红枣赤豆粥、红枣糯米粥，自古以来就是老年、虚弱之人的疗养保健饮食。红枣与芹菜一起煎服，有助降低胆固醇和软化血管。在红枣里加点花旗参，健脾胃，清热气。

方法如下：

1、熟红枣洗净后放入热锅中，先大把枣上的水炒干。

2、枣表面的水干后小火不停地翻炒。

3、小火翻炒20分钟，枣成均匀的微焦色即可。

拓展资料：

1、炒红枣的功效与作用，山区特色，炒焦红枣。少量吃红枣可以，不能大量吃生枣，经过炒熟大枣美容补血，是女性好选择。

2、枣之益：医学研究证实，红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、B2、C、P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏有益。

3、红枣所含维生素P能健全毛细血管，对高血压及心血管系统疾病患者大有益处。红枣所含铁和磷等营养素，是造血所必需。

参考：百度百科“炒红枣”

1、红枣用温水泡发，洗净。

2、锅里不放油，小火炒。

3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度即可。

4、炒红枣时，可以把红枣切成块状，放到无油无水的锅中用中小火慢慢炒制，炒到红枣果肉发焦但不发黑的时候关火取出就可以。

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