包糖包的做法

北方尤其是东北等地方，到了冬天的时候会在家中做大量的面食，因为冬天它的温度是非常冷的，所以人们在家中都会有供暖设施，这个时候人们都会做一些面食，不得不提的就是糖包子，糖包子，它的味道是非常美味的，非常受人们的喜欢。糖包子的包法是什么？糖包子的做法其实和馒头的做法没有什么差别，只是糖包子里边是有红糖的，首先要进行和面，和面的时候把面团里边弄出一个洞来，然后把红糖放入，把它捏成三角的形状就可以了，然后放在锅里边蒸20分钟就可以做好了。

外婆说他们家乡叫这个包子为水晶包，里面是用糖和全肥的猪肉包出来的，蒸熟的包子，一口咬下去，很多汤汁！但是我觉得还是叫糖包子吧，水晶包的样子应该是透明的哦！

材料

主料：全肥肉300g、面粉500g；辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、酵母适量

糖包糖三角

原料：

面粉500克，安琪酵母5克，白糖150克，熟面粉60克，奶油40克。

制作方法：

（1）将面粉和酵母放在器皿中，加入225可清水调制发酵面团，静置发酵30分钟带面鼓起待用。

（2）将白糖和熟面粉放在器皿中，加入奶油搓板均匀即成白糖馅心。

（3）将发酵好的面团下成70克/2个的剂子，用擀面杖将其擀成圆形饼坯，打入10克白糖馅，将边缘折起捏成三角形即成生坯。

（3）将生坯静置片刻后，待其体积膨大上屉旺火蒸约12分钟即熟。

特点：造型美观，洁白柔软，膨大香甜。

小贴士

蒸的时候间隔大一些，因为蒸完了会变大！蒸的时间大概十分钟就好了！

糖包子做法：

小麦面粉与玉米面粉按照2：1比例取用。

2．在面盆中混合均匀，倒入酵母水。

3．朝一个方向进行搅拌，成面絮。

4．将面絮揉成光滑的面团。

5．在温暖处发酵3小时左右至面团2倍大。

6．撒上些许面粉揉搓排气成光滑的面团后再醒5分钟左右。

7．趁此时间准备馅料：红糖、面粉、红枣片。

8．将面粉B与红糖混合均匀，这样做糖汁不易流出。

9．将醒好的面团揉搓成手腕粗细的面坯，切大小均等的滚刀剂子。

10．粘少许面粉，分别擀成厚度约0．5cm的面皮。

11．放入一汤勺半的混合糖粉，放上几个枣片。

12．先收起一角。

13．然后捏住中间，将下方面皮往上提，收住。

14．小心捏紧各边，依次做好即可。

15．蒸锅坐水，在蒸屉上放好蒸烤纸，将糖包坯挨个放在纸上。

16．盖锅盖醒3分钟后即可开中火蒸。

17．12分钟后关火，在国内焖5分钟后开锅取糖包。

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