如何热菜？

参考下面方法热菜：

1、以这道咸菜为例，吃剩下的剩菜。如图。

2、首先将剩菜倒入锅中，开火。如图。

3、然后装剩菜的盘子中倒入开水，将里面的其他油化开。如图。

4、然后再将水倒入锅中。如图。

5、然后盖上锅盖，大约烧两分钟，到五分钟左右即可。如图。

6、最后盛出待用就可以了。如图。

可以用微波炉加热剩食物，它可以令食物内部得到充分加热。

也可以先用微波炉加热一两分钟，令食物内部温度上升，然后再用锅加热，或者再放蒸锅上蒸，就比较容易热透。对于不希望有太多汤水的剩菜，可以用蒸或水煎的方法来加热。

需要高度注意的是，菜千万不要反复多次地加热。如果知道鱼肉第二餐还吃不完，就只加热一半，剩下部分仍然放回冰箱深处。甚至有些熟食、豆制品可以直接分小盒冻到冷冻室里面。

微波炉加热饭菜的技巧

1、热米饭如果用大火，一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右。热米饭一定要加盖，这样热出来才松软好吃。另外，热馒头、饼等面食的时候，最好先喷上一些水，加热1—2分钟，才不会又干又硬。

2、加热土豆、香肠等带皮的食物时，必须先用叉或刀扎几个小孔，否则会由于压力使其爆裂，容易引起电器受损、人员烫伤。

鸡蛋由于有壳和蛋膜，直接加热也会爆裂，热整鸡蛋时，最好先剥皮，放在水中，加热1分钟左右，保证安全的同时，还能使鸡蛋保持鲜嫩。同理，也不可将密封瓶罐装的食物，放入微波炉中烹调，以免发生爆炸。

以上内容参考 人民网--4类隔夜菜堪比毒药 怎么处理不浪费

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