瓦煲是什么

瓦煲是可以用来煮菜、蒸饭或煲汤，可使菜味香浓、饭粒饱满d牙、汤味醇厚味美。

虽然瓦煲用来烹调好处多，但使用不当的话会易碎易裂，以下便是瓦煲的使用方法：

1、新买的瓦煲应放入清水中浸泡几个小时，晾干后用来煮粥，以堵塞瓦煲的微细孔隙，防止渗水。煮粥时应用小火，不宜开大火，以免瓦煲突然受热而裂开。

2、不能将沸水倒进冷的瓦煲里，应注入凉水，擦干瓦煲底部，才能放到炉灶上去，先开慢火烧一会儿，再调至大火烧煮。

3、用瓦煲来煲汤时，水量不宜过满，否则会溢出来。

4、不要将热的瓦煲放在瓷砖或地板上，不然瓦煲会遇冷爆裂，可以将瓦煲放在木制和草制的锅垫上，也可以放在炉灶上，让其均衡散热。

5、瓦煲要自然放凉了，才可以用水清洗干净，热的瓦煲千万不可用水冲洗，否则也容易裂开。

瓦煲的图片：

1、新买回来的瓦煲要先清洗干净，然后用盐水浸泡一个晚上。

2、晾干后涂一层油在表层，然后注入一小量清水，慢火烘烧一段时间，瓦煲上的孔眼会吸收油分，从而不会过于干燥，遇火骤热而起裂。

3、第一次要用来煲粥，这样粥浆会渗透到瓦煲的细微孔缝，从而避免漏水。也可以用面粉水来浸泡一个晚上，有同样的效果。

4、瓦煲冷的时候不要直接注入沸水，而是先加冷水。

5、上炉灶前要先擦干瓦煲底部，慢火加热，然后再加大火力。

6、用瓦煲时，不要把水加满，如果加得太慢，溢出来的水会容易渗裂瓦煲。

7、烧热的瓦煲不要直接放在瓷或地板上，应放在木质垫子或毛巾点上，避免骤冷爆裂。

8、要等瓦煲完全凉了再清洗，避免还烫的时候遇冷裂开。