炖羊排用什么调料？

炖羊排用的调料：料酒，鸡粉，盐。

所有原材料：羊排150克，黄芪5克，当归5克，姜条5克，料酒5克，鸡粉1克，盐2克

1．姜切条。

2．锅中放水，加入羊排，焯水去腥去血沫。

3．锅中放水，大火煮沸。

4．倒入羊排，黄芪，当归，姜条，料酒，鸡粉，盐，大火炖1．5小时。

5．成品图。

羊排又名羊肋条，即连着羊肋骨的肉，外覆一层薄膜，肥瘦结合，质地松软。羊排的营养价值：羊排适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

1、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

2、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

3.壮骨：预防或是辅助治疗骨科疾病。炖羊排放柠檬、料酒或者生姜片。在炖羊排之前可以把羊排进行简单的焯水，羊排本身是有着足够的腥味，因此需要放入一些配料来去除羊排当中的腥味。柠檬、生姜片在一定程度上能够去除腥味。在炖羊排时，建议用小火慢炖比较好。