柿饼怎么保存

1、隔绝空气保存

密封可以减少柿饼接触空气中细菌和水汽，从而缓解霉变的速度。密封的方法有：

①真空包装，当然只有几个的柿饼用那种自封袋装就可以了，把气抽出来或者用手挤按出来大部分的空气即可。

②用可以密封的盒子来装，减少流动空气带来的污染。

③放入米缸中，米吸水能力超强，起到干燥和隔绝空气的作用。

2、放在通风干燥阴凉的地方

如果嫌麻烦的，起码要放在通风干燥的地方，这些地方比较难滋长细菌。那个地方最好也要阴凉低温，因为柿饼怕热，高温太阳曝晒会让其表面的霜化划掉，变得黏腻腻的，最容易坏掉。

3、放冰箱保存

柿饼在寒冷的地方比较好保管，不容易变质，那么在南方，这种地方就是冰箱了。如果是少数几个柿饼的话，用袋子装着放进冰箱即可，量稍微多点的，可以用前面提到的自封袋或者真空袋，冰冻起来也行，这样的话起码能保存几个月。

柿饼可以放多久

1、保存时间

（1）一般情况下，柿饼的保存时间在6-12个月左右。

（2）需注意，柿饼保存时间的长短一般与保存条件的好坏有关，如果保存的条件比较好，柿饼的保存时间一般也会长一些。

2、保存注意事项

（1）一般可以将柿饼放在盒子中密封，其目的在于避免汽水、空气中的细菌进入柿饼中，从而造成柿饼发霉变质。

（2）随后再把密封好的柿饼放在阴凉低温、通风干燥的地方保存，避免阳光直射。需注意，建议将柿饼保存在比较高的地方，避免柿饼受潮发霉。

以上内容参考：百度百科-柿饼

柿饼是柿子在通过风干后制作而成的美味食品，那么柿饼应该怎么保存呢，下面我为大家整理了关于柿饼的保存方法，欢迎大家阅读。

柿饼怎么保存?柿饼的保存方法

柿饼是柿子在通过风干后制作而成的，在制作完成后，如何保存成了柿饼的一个大问题。因为如果保存不好，柿饼一样也会腐烂，也就达不到制成柿饼的效果了。如果保存得当，柿饼可以在很长的时间都可以食用。下面来介绍几个保存柿饼的小窍门：

1、密封保存： 密封是保存柿饼第一个条件，刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里，因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼。使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态。

2、通风干燥： 密封好的柿饼要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来放在高处，这样就避免不小心水会渗透进去。

3、阴凉低温： 此外，还要避免受到阳光的直射，要放在阴凉的`地方，也可以保证比较低的温度。

柿饼的营养价值

1、含有丰富的糖分： 柿饼中含有多种糖分，分别有蔗糖、葡萄糖、果糖，这些糖分都可以为人体提供热量，补充体内的糖分需求。

2、含有丰富的维生素： 维生素也是人体所必须的物质之一，而且维生素可以提高人体的抵抗力，还可以促进人体的新陈代谢，因此可以改善皮肤。柿饼中维生素非常丰富，特别是维生素C的含量，是水果中含量较高的。此外，还有胡萝卜素等。

3、含有丰富的果胶： 果胶是柿饼中所含有的一种较为特殊的物质，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

4、含有丰富的矿物质： 柿饼里面的矿物质元素很丰富，而且矿物质元素是人体所必须的，但又无法自身提供的一种元素。因此，食用柿饼则可以作为人体矿物质元素的来源。柿饼含有的矿物质元素包括有碘、钙、磷、铁等。

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