如何利用“私人定制”做餐饮品牌

面对网络营销方式的普遍性，餐饮创客如何能了解现在消费者的需求，并能很好地利用现有的渠道进行餐饮的私人定制？

餐饮的私人定制模式其优势在于，针对白领及忙于奔波的工作一族来说方便快捷，但是如果产品在卫生健康、种类多样、口味适口方面做不好以及配送不及时，就会产生很不好的效果，可能就在几分钟里，这个商家的负面信息就会被传在网络上，所以说互联网渠道对于餐饮商家而言，是一把双刃剑。所以，对于餐饮的经营者来说一定要懂得餐饮互联网经营模式，这样才能借巧劲。简单来说，就是体验营销，首先是经营者要通过互联网工具，实现餐饮个性定制视觉上的体验，消费者只有对餐饮店面以及差异化有所了解，才会产生消费冲动；其次是通过吃到嘴里的食物，形成味蕾体验，在个性化定制之后，品尝到适合自己口味偏好的餐饮。最后是通过互联网各类工具的口碑传播，引发餐后体验，而食客借助文字、图片、评论等等方式，晒出买家秀及买家心得，从而拉动N次传播。餐饮经营机构，玩互联网模式，不是单纯地通过互联网各类工具进行信息轰炸，而必须是一个互动的结果，商家用个性定制的大数据分析出这个区域消费者是普遍口味特性，又用个性化服务一对一进行口味的“微调整”，站在食客的立场做食物。从某种意义上讲，好吃、价平是基础，及时、快捷是基本，而互动、交流才是关键。

主要看你是新开业在开拓市场还是已经做好几年要增加营业额和知名度。

你可以从以下几个方面考虑：

一、分析好你的客户，定位好他们。比如他们是哪一类的人群，就像新买房的还是生活有情调的还是怎么样的。比如他们常常出现在什么地方等等

二、做一个鱼饵来钓鱼就好了。比如针对高端小区买房的客户。

1、你可以去找物业谈啊，怎么谈，就说买房的可以在物业这里领一套1500的高档红木餐桌或者西欧奢侈圆餐桌（反正你随便吹牛，只要你给他们一个看起来实实在在高档的东西就行）。物业这样就会有一个很好的维护业主关系契机，你就有机会接触你的精准客户。为防止占便宜不买房的，你可以设置条件嘛，比如必须提供买房依据。

2、然后来的业主你就可以好好给他讲讲你们这1500的餐桌的好的稀缺，让他确定这是他运气好，占便宜了。有这一步之后，得到了与他面对面的无障碍熟络了，是不是就可以“顺便”介绍你们的定制家具了。（甚至你就说，你公司本地顶级设计师去他家，无偿提供他家的装修设计方案。哈哈，你知道的，这个方案最后必须配上你们的家具才能发挥最大效果）

基本这样就能搞定了。如果搞不定，你就去撞墙吧，也不要做业务了。

算一下投入产出。一般有一个比例会在你平本之内。比如来了10个人领你们的桌子，只要有一个人采用你们的设计，你们就平本的话。是不是有两个人采用你们设计，你们就赚了？

三，还有很多不写了。不知道能不能发表成功。百度总喜欢删我的文

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