火锅配菜哪些比较营养好吃

火锅的哪些配菜营养又好吃？ 火锅配菜在大方向上可以分为两类，一类是素菜，一类是荤菜。但是，有一些食材不是肉和蔬菜，就看你怎么定义了。我主要说一下我的看法。 第一种，素菜；也有很多适合火锅涮或煮的素菜，可以细分为以下几种: 1.蔬菜；油菜、白菜、娃娃菜、香菜、菠菜、芹菜、冬瓜、山药、木耳、莲藕片、海带、红薯、黄瓜、萝卜、豆芽、竹笋。 2.豆类或面制品；腐竹、冻豆腐、面筋、粉条、方便面、豆腐皮。 3.蘑菇；金针菇、茶树菇、香菇、黑木耳、平菇和草菇。 二、荤菜；五花肉片、肥羊、肥牛、狗肉、鱼、鱼头、鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭血、蟹棒、鱼丸、肉丸、撒尿牛肉丸、火腿、鸡翅、鸡胸肉、猪腰、鸡胗、鸡肠。 以上是我列举的一些火锅配菜，因为太多所以不一一列举。至于选哪个，这个问题的答案恐怕很难统一，因为每个人的口味都不一样。我只能说说我的喜好和吃火锅的一些注意事项。 首先，对于素菜，我吃火锅的时候喜欢用香菜涮一下。有些人可能会受不了，但我喜欢。另外，山药和排骨一起煮很好吃，还补肾益气。我甚至不能忍受吃芥末火锅。比较好吃的是油麦菜和娃娃菜，而豆制品，腐竹也是火锅必不可少的，还有冻豆腐。此外，金针菇、香菇等蘑菇也不可或缺。香菇煮的时候，汤特别鲜香。 其次，荤菜、荤菜、鹌鹑蛋缺一不可。另外，肥牛尿和牛肉丸。至于狗肉，建议一个人吃狗肉火锅。鸭血也很不错，鸡胗、猪腰等内脏也很好吃。但我建议内脏和肉不要同时煮，会影响口感。