家常海带汤怎么做好喝

自制海带汤怎么做才好吃？ 竹筒虾豆腐海带汤 配料:生菜、花生油、姜、米醋、盐、新对虾、豆腐、竹荪。 练习步骤: 1.将一片生姜和蒜末切丝，锅中放入适量食用油，放入生姜丝和蒜末翻炒。 2.翻炒虾壳和虾头，同时用铲子轻轻按压虾壳和虾头，直到虾壳变红，锅里出现红油。 3.锅内倒入400毫升冷水，大火煮，煮至水开，用漏网筛撇去水面浮沫，继续煮至汤浓白，用漏网筛捞出虾壳和虾头，留下高汤备用。 4.北豆腐100g切丁，海带结用水冲洗干净，将切丁的北豆腐和海带结放入虾壳汤内，煮10分钟。 5.将去壳的虾仁放入锅中，竹荪提前用淡盐水浸泡10分钟，去掉菌盖和菌网，留下菌梗。将木耳梗用流水反复冲洗数次，然后放入煮沸的米醋或白醋水中焯水5秒后取出。 6.将处理过的竹荪菌梗放入锅中，大火煮5分钟，至虾变红。竹荪容易煮，不需要煮太久。 7.将生菜掰成菜叶，洗净沥干水分，放入锅中，根据个人口味撒些盐。 牛肉海带汤 配料:盐、蒜、香油、酱油、韩式味噌、牛肉、水。 练习步骤: 1.取一片干海带，用水浸泡，根据需要浸泡海带，大蒜切成蒜泥。 2.将牛肉洗净，切成小块，加入半个大蒜、1/2汤匙酱油和1/2汤匙香油，腌制15分钟。 3.锅中倒入1汤匙香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右。 4.倒入足够的热水，中小火煮50分钟。 5.锅中加入韩式味噌和海带，继续小火煮20分钟，再加入蒜和盐调味。