竹荪排骨的做法与禁忌

竹荪排骨的做法与禁忌 竹荪排骨汤的做法1 佐料 竹荪20克，排骨400克。 佐料 盐量 步骤 1.洗排骨。 2.锅里加水，煮。 3.倒出浮沫，小火煨约1小时。 4.竹荪用盐水浸泡20分钟。 5.切掉手柄，切成段。 6.最后出锅前半小时加入竹荪。 7.加盐调味。 技巧 竹荪松脆的口感，留着也不会受影响。 竹荪排骨汤的做法2 材料 排骨，竹笋，青萝卜，蘑菇，葱，黑胡椒。 工作方法 1.排骨先飞起，再和姜片一起加入清水中。 2.将洋葱段炖40分钟，然后加入蘑菇。 3.将青萝卜、竹荪炖半小时；最后放点盐和一点黑胡椒。